足球比分

消毒餐具,東立餐具消毒設備有限公司logo
臨沂東立餐具消毒設備有限公司主營消毒餐具消毒餐具設備等產品
熱線 18315774333 0539-7380888 咨詢更多優惠詳情!
首 頁 關于我們 新聞中心 產品中心 招商加盟 在線留言 聯系我們 現在是:
  •  新聞中心

消毒餐具消毒的衛生要求具體事宜    2017-2-11 11:59:19


    消毒餐具的衛生要求具體事宜介紹,一只清潔衛生的餐具,不僅要清洗、消毒好,餐具的保潔也是非常重要的。而餐具的消毒方法也多種多樣,如:蒸汽消毒、藥物消毒等,經實踐驗證,熱力消毒(即蒸汽消毒)效果較好,且經濟方便。    一、餐具洗消場所的衛生要求   1.餐具洗消間應有專門的固定場所,地面用不透水材料鋪砌,要防滑,墻壁貼瓷磚到頂,頂壁最好為園弧形便于蒸汽水隨墻流下,并應安裝排氣扇。  2.餐具洗消間應建在清潔、衛生、水源充足、下水通暢、遠離廁所、無有害氣體、煙霧、灰沙和其它有毒有害品污染的地方。嚴格防止蚊、蠅、鼠及其它害蟲的進入和隱匿。  3.餐具洗消間至少應建有三個餐具洗消池,分別用做:消洗、消毒和沖洗,并做好明顯標記。有條件的單位還可根據情況配備:洗碗機、蒸汽消毒柜和電子消毒柜等。同時還應至少配置2個餐具存放柜,分別用做消毒餐具保潔柜和不常用餐具存放柜,也做好明顯標記。  4.食(飲)具消毒用水必須符合GB5749生活飲和水的有關要求。    二、餐具洗消程序及常見消毒方法   餐具根據不同的消毒方法,其消毒程序略有不同: 1.化學消毒(藥物消毒):一刷、二洗、三消毒、四沖。  即:先除渣,再洗滌(用洗潔凈等除油、除污等)然后在消毒液中浸泡消毒,最后再沖凈餐具表面殘留的藥物。  注意事項:消毒液的配制應設專人。配制消毒液前應認真閱讀消毒液配置說明書,嚴格按要求配制,要計量準確,浸泡時間符合規定,按要求勤換消毒液。  2.熱力消毒(蒸氣消毒):一刷、二洗、三沖、四消毒。  煮沸蒸汽消毒保持100℃,10分鐘即可。消毒后的餐具可直接放入已消毒餐具保潔柜內保存。此方法消毒效果較好,方便、經濟、實用,目前較為提倡。但此法不適宜玻璃器皿的消毒。  3.電子消毒(紅外線消毒、臭氧消毒等):一刷、二洗、三沖、四消毒。  電子消毒簡單易學,設備小巧、美觀,不占地方,可放進餐廳等處隨時消毒用。但消毒效果不如熱力消毒和藥物消毒。  4.洗碗機消毒:一刷、二洗、三消毒、四洗碗機。  由于大部分洗碗機水溫達不到100℃,且餐具通過洗碗機的時間很短(一般僅20秒-1分鐘,根本起不到消毒作用,所以為保證餐具消毒的效果,餐具進洗碗機前最好先進行藥物消毒,然后,餐具經過洗碗機就可以清洗掉殘留藥物。洗碗機洗餐具可節省人力,但對餐具的損害較大。   三、餐具的保潔   1.已消毒好的餐具應放在標記明顯的“已消毒”餐具保潔柜內存放備用。保潔柜的隔板上應鋪放白色潔凈干燥桌布,并定期更換,餐具應倒置擺放,這樣即可防灰塵、蒼蠅等掉進餐具內,又可以起到控水的作用。取放餐具后,應隨手關好保潔柜門,防止餐具的二次污染。2.不常用的餐具應存放在標記明顯的“不常用”餐具存放柜內,使用前,應重新進行清洗、消毒。  3.餐具保潔柜內不得存放其它餐具以外的任何雜物或私人物品,對餐具保潔柜應定期進行消毒處理,保持其干燥、潔凈。    四、洗消劑及餐具消毒設備的衛生管理   1.食(飲)具的洗消劑,消毒設備應符合國家的有關衛生法規。購買使用前一定要查驗其有無合法的批準文號。對洗消劑還應注意其生產日期、失效期,如何配制使用等,并設專人保管,專人配制。  2.餐具洗消間應配備專用帶蓋垃圾桶(箱)。要及時清理,不能隔天或隔餐存放,以免造成污染。
  以上內容由臨沂東立餐具消毒設備有限公司提供,想要了解更多關于消毒餐具的相關知識,請到我們的官方網站:  消毒餐具   http://bdsb9.com/

網站地圖|、消毒餐具設備(洗碗機、餐具包裝機、洗箱機、餐具自動除渣機、餐具包裝機等)產品!
!


友情鏈接:
甘肃体彩网 甘肃体彩网 彩票计划神器 无锡体彩网 无锡体彩网 中国竞彩网 中国竞彩网 中国竞彩网