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城關區食藥監局正在整治5339家"小餐飲"?    2017-5-5 12:02:38

   城關區食藥監局正在整治5339家"小餐飲"?包括消毒餐具一起來了解一下詳細情況。5月4日,城關區食藥監局召開小型餐飲食品安全專項整治暨創建文明城市動員大會。即日起,該局將針對轄區內5339家小餐飲企業后堂衛生、無證經營、消毒餐具、原輔料進購等方面存在的問題開展為期兩個月的專項整治行動。
  目前,城關區共有餐飲服務單位(包括大中型餐館、小型餐館、快餐店、小吃店、食堂等)6201家,而面積在150平方米(含150平方米)以下或者就餐座位數在75座(含75座)以下的小餐飲共5339家(有證4977家,無證362家),占餐飲服務單位的86%。在日常監督檢查中,小餐飲碗、筷無清洗區域,消毒設施無法運行;食品貯藏、制作過程中生熟食品混放,后堂管理混亂的情況時有發生。

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  據了解,從即日起,各小餐飲經營單位要根據小餐飲整治標準模板,開展為期一個月的自查自糾工作。6月中旬,城關區食藥監局將開始對小餐飲整治驗收,對驗收不合格的,責令限時按要求整改達標,對拒不整改的,采取嚴管重罰的方式取締或規整。
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