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消毒餐具健康是健康餐飲的基本    2017-11-8 16:18:22


   消毒餐具到底有多重要,想必不用多說大家也知道,首先我們的餐飲行業,餐具的清潔就是最進本的基礎,這個都做不到的話,后面什么都不用多說了,以前,我們去餐館吃飯,常跟朋友們開玩笑說:“沒錢買單,壓你在這刷盤子,我們回去拿錢”。這句話是否你還記得?當初的這種玩笑話其實在那時候是存在的,只不過不是沒錢買單刷盤子,而是餐廳等地方招聘回來的洗碗工人來刷盤子。
近些年來,國家開始注重餐飲、醫療這方面的工作,新聞報道經常出現餐飲不衛生的現象;例如:醫療藥瓶做成一次性杯子、碗,還有那些號稱消毒過的餐具都是小作坊加工出來的,這現象你到外面吃飯你能放心大膽的用嗎?
 
現代科技這么發達,哪怕有一點點的負面影響都會導致行業業績下滑。

現在人們的消費水平開始注重健康,朋友相約到外面吃飯,消毒過的餐具你還是會先拿開水燙燙才敢使用,這說明了什么?說明在外面吃飯也不是很衛生。一些眼光看的比較遠的人在這看到了商機,知道人們現在需要的是什么?是“健康、衛生”!
家電行業出現了家用洗碗機,針對家庭使用,方便、衛生、可靠。那么家用洗碗機有了,那些餐飲界的洗碗機有嗎?有。針對客戶的要求,供應量來滿足來量身定做,采用全自動模式,清洗、消毒、烘干、方便、衛生、環保一條龍服務。
現在的商用洗碗機,先高溫浸泡沖洗,再用90°以上的高溫進行消毒;還有一種是超聲波洗碗機,采用超聲波的原理達到清洗干凈的效果。這些發明告別了那些半夜還在廚房后面累死累活,看著堆積成山的碗碟,卻拿那微薄的薪水的日子。方便、衛生、節約、環保都是它的招牌。
所以到現在為止越來越多的酒店餐廳已經配備了一臺洗碗機設備,淘汰了當初的人工高清洗的模式了。但是是否用洗碗機就一定能保證餐具就是衛生的呢?當然是不一定的,任何事情都不能保證能達到一定百分百的程度,但是我們選擇的時候就要選擇好的,專業的設備,才能最大的程度來滿足。
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