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消毒餐具無合格標識你還敢用?    2017-12-10 12:02:08

   消毒餐具是每個餐飲行業都必須具備的,對于消毒餐具的認識已經到了非常熟悉的地步,合格的消毒餐具才是我們最想使用的,合格的消毒餐具,就有記號,所以沒有消毒餐具無合格標識你還敢用?
◆一次性消毒餐飲具印有合格標示和生產使用日期。
      市民今后外出就餐時要留意,一次性消毒餐飲具外包裝上是否印有“合格”標識。東時記者從市衛生監督所開展的餐飲具檢查行動中了解到,自2016年1月1日起,合格的一次性餐飲具外包裝上會印有合格標簽,對于沒有注明合格標識的餐飲具,不建議市民使用。
      走訪
      單位消毒餐飲具出廠前還要檢測
      連日來,市衛生監督所正在開展春節前一次性消毒餐飲具檢查行動,東時記者跟隨衛生監督員一同前往三家餐飲具消毒單位進行檢查。
      在位于小金口的惠康餐飲具消毒單位,東時記者看到,這家單位有著專門的全封閉工作車間,工作人員也全部戴口罩手套上崗。消毒好的餐飲具統一放在集裝箱內,集裝箱離地面及墻面有5公分距離。衛生監督員表示,這樣擺放是為了防止塵埃雜物污染消毒好的餐飲具。
      來到實驗室,一名檢測人員正在對消毒好的餐飲具做試紙測試,試紙用于檢測餐飲具是否殘留有大腸菌群,試紙沾濕,并經過化學儀器觀察檢測,試紙如果從紫色變黃色,說明餐飲具不衛生,如果不變色,則為合格產品,可以出廠。記者看到,試紙未變色,意味著檢測結果合格。
      隨后,衛生監督員來到市區火車西站附近的恒康餐具消毒單位。據衛生監督員介紹,該單位的自檢環節十分嚴格,每天會出具自檢報告,消毒的餐飲具在出廠前,會從中抽選幾份產品進行檢測,如果有一份不合格,那么這一批產品都會全部扣下,重新消毒再檢測。接著衛生監督員前往仲愷高新區檢查,暫未檢查出有不合格行為。
      新舉措
      一次性消毒餐飲具也標有生產日期
      在走訪的過程中,東時記者還發現這些單位所消毒的餐飲具,在外包裝上都印有消毒日期及限用日期,這在以往是沒有的。據市衛生監督所工會主席劉勁芳介紹,過往是否要印有各類日期并無明文規定,自2015年新《食品安全法》出臺后,餐飲具應在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期及限用日期等內容,這是所有消毒單位必須遵守的。
      另外,為了客觀反映消毒餐飲具衛生狀況,2016年1月1日起,凡是檢驗合格的消毒餐飲具,市衛生監督所要求在外包裝上都必須印有合格標簽。
      東時記者看到,該合格標簽上印有“2015年度餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督合格單位”及“惠州市衛生監督所、惠州市餐具消毒行業協會監制”字樣。
      產品監督檢驗合格但沒有加入餐飲具消毒行業協會的企業將不允許使用合格標簽,但允許其注明“2015年度衛生檢查結果合格單位”。
      “目前市面上已經能看到印有合格標簽的餐飲具,接下來會在市區全面推廣,各縣區也會相應執行,市民外出就餐,一次性消毒餐飲具是不是合格的,看標簽就知道。”劉勁芳說,沒有合格標簽或沒有合格注明的,就是不合格產品,建議市民不要使用。與此同時,對餐飲具檢測不合格的餐飲具集中消毒單位,會向當地食品藥品監督管理部門通報,并向社會公布。
      對話
      違法使用合格標簽將重罰
      《東江時報》:連日來的節前檢查,目前檢查結果如何?
      劉勁芳:已檢查市區15家消毒單位,有3家操作不太規范,目前已經責令其整改。不規范原因是因使用無明確來源的消毒劑,以及沒有按規定標注相關日期等。過后,我們將特別對這3家單位回訪,如果繼續存在不規范,會給予處罰。
      《東江時報》:假設有不合格消毒單位,自行在餐飲具外包裝上注明為2015年度衛生檢查結果合格單位或印有合格標簽,衛生監督部門如何處理這種行為?
      劉勁芳:一經發現這種行為,衛生監督所會通過法律途徑向該單位提出告訴,同時,根據規定予以重罰。此外,加強行業內監督,同行之間如果發現有類似這種行為,可以向我們監督人員反映,2015年度市區餐飲具合格單位也早已公示在市衛計局官網,市民平時也可以留意比對。
       以上內容由臨沂東立餐具消毒設備有限公司提供,想要了解更多關于消毒餐具的相關知識,請到我們的官方網站:  消毒餐具 http://bdsb9.com/

 

 

 

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