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消毒餐具配送廠家做好自我消毒意識    2018-8-7 15:32:29

   消毒餐具配送廠家對于消毒餐具對于自身觀念一定要做好自我消毒意識,消毒餐具初心是給客戶做好餐具,做干凈餐具,做衛生餐具,做健康餐具,心中信念不忘初心,追隨者腳步越走越遠。
   消毒方式從由餐飲單位自行消毒轉變為桌面餐具集中消毒配送,逐漸改善了過去餐飲行業餐具消毒不落實或不消毒的狀況。但是,一些餐具消毒配送企業自身卻沒有進行“消毒”,經營者用的是簡易房,周邊環境臟、亂、差,易造成蚊蠅孳生。衛生設施簡陋,洗碗機、封口機等設備均較陳舊,消毒和烘干設施間或無法正常使用。更突出的是個別消毒企業經營者為了節約開支,省水省電,不使用烘干設備進行消毒,而是將洗好的餐飲具晾干后包裝。
集中式餐具消毒配送服務作為一個新興的行業,在中小型餐飲單位落實餐具消毒措施方面發揮著積極作用,有利于疾病控制、能耗節約以及環境保護,也是提高中小型餐飲單位食品安全管理水平的有效措施。為使全市餐具集中消毒配送健康有序開展,筆者認為,有關部門應進一步加強對全市集中式餐具消毒服務單位的監管,規范餐具消毒服務行為。在確保餐具消毒質量的前提下,推廣餐具集中洗消模式。與此同時,對因受條件限制不具備或難以落實餐具消毒措施的餐飲經營單位,如小餐飲、大排檔、早餐、夜市等均應要求其使用集中消毒配送的餐具,以真正解決小餐飲行業落實餐具消毒的難題。
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